'고기 논문'은 스스로의 데이터와 모순되는 결론을 냈다
Annals of Internal Medicine에 실린 한 패널의 메타분석은 GRADE 기준을 엄격히 적용해 근거 대부분을 '낮음' 또는 '매우 낮음'으로 평가절하했지만, 그럼에도 붉은고기·가공육 섭취가 암, 심장병, 당뇨병, 조기 사망 위험 증가와 연관된다는 결과를 얻었다. 이 패널의 자체 데이터에서도 붉은고기·가공육 섭취를 적당히 줄이면 총사망률 13%, 심장병 사망률 14%, 암 사망률 11%, 2형 당뇨병 위험 24% 감소와 연관된다고 나왔음에도, 최종 권고는 '현재의 섭취 수준을 유지하라'였다. 글쓴이는 이 패널이 육류…

