식음료 제조업, AI 도입 서둘지만…"데이터 활용 역량 부족"

로크웰오토메이션의 '제11차 연례 스마트 제조 현황 보고서'에 따르면 식음료 제조기업 약 90%가 AI·머신러닝을 사용 중이거나 도입할 계획이지만, 수집한 데이터를 효과적으로 활용하는 비율은 약 45%에 그쳤다. 보고서는 데이터 연결체계·표준화된 업무절차·통합시스템 부족을 성과 확산의 제약 요인으로 지목했으며, 응답자들은 AI 적용 공정 비중이 현재 약 37%에서 2030년 60% 이상으로 확대될 것으로 전망했다.