대구한의대생 20명, 의성 식재료로 로컬푸드 메뉴 개발·품평

대구한의대 호텔외식조리베이커리학과 학생 20명이 지난 6일 경북 의성군에서 열린 행사에 참여해 의성 지역 식재료를 활용한 메뉴를 개발했어요. 이날 학과는 '2026학년도 2학기 G벨트 연계 글로컬 특화형 기린도전학기제'와 '의성 미래 신성장 산업 비전선포식'에 참석했어요. 학생들은 기린도전학기제 입소식과 오리엔테이션, 미래식품산업·푸드테크 분야 전문가 특강을 들었어요. 대구테크노파크 이재훈 센터장과 경북테크노파크 김은미 실장이 산업 동향과 핵심 기술을 설명했어요. 학생들은 의성바이오푸드밸리에서 열린 비전선포식에도 참석해 의성군의 미래식품산업 육성 방향과 지역산업 발전 전략을 들었어요. '의성 로컬푸드 개발 품평회'에서는 학생들이 의성 식재료로 만든 메뉴를 선보였고, 변창훈 총장과 정성화 경영부총장, 최유철 의성군수 등이 참석해 성과를 살폈어요. 황수정 의성캠퍼스장은 학생들이 전공 역량을 현장에 적용하는 기회였다며 지역산업에 기여할 실무형 인재를 양성하겠다고 밝혔어요.

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