건식 가공 공장의 바닥재 딜레마: 미끄럼 방지와 위생 중 하나를 고를 필요 없다

건식 식품·제과·낙농·제약 공장에서는 미끄럼 방지를 위해 홈을 낸 바닥재가 물로 씻어낼 수 없는 특성상 미세 분진과 가루를 가두어 FSMA·USDA 위생 기준을 충족하지 못하는 문제가 있었다. 이에 대한 대응으로 미세 홈을 메우고 마찰 돌기만 남겨 빗자루로 한 번에 쓸어낼 수 있는 스테인리스강 바닥재가 제시됐으며, 테이프·그릿 코팅·도트형 금속판·다이아몬드 플레이트 등 기존 방식의 한계와 함께 ANSI A326.3 기준 오염 조건에서의 동적마찰계수(DCOF) 측정, 전체 둘레 용접 마감 여부를 확인해야 한다는 점이 강조됐다.