건강한 노화를 위한 간단한 단백질 교체

40만 명 이상을 대상으로 한 연구에서 동물성 단백질 섭취 칼로리의 3%를 식물성 단백질로 바꾸는 것은 전체 사망률 10% 감소와 연관이 있었고, 이는 약 1년의 수명 연장에 해당할 수 있다고 한다. 특히 달걀 단백질을 식물성 단백질로 바꾼 경우 20% 이상의 사망률 감소와 관련이 있었으며, 식물성 단백질 섭취가 많을수록 신체 기능, 정신건강, 질병, 건강서비스 이용 등으로 측정한 노화 관련 결손 축적도 더 적은 것으로 나타났다.