미식 등급은 어떻게 매겨지나

셋은 다른 것이다

같은 "인증"처럼 보이지만 성격이 완전히 다르다. 지자체 인증은 맛의 보증이 아니라 행정 요건을 충족했다는 뜻에 가깝다.

별의 의미

• 별 하나 — 요리가 훌륭하다
• 별 둘 — 멀리 갈 만하다
• 별 셋 — 그 자체가 여행의 목적이 될 만하다

별과 별개로 가성비 표시가 따로 있다. 별이 없다고 낮은 평가가 아니라 평가 대상에 들어가지 않았을 수도 있다 — 지역별로 조사 범위가 다르다.

이용자 평점을 읽을 때

• 표본 수를 먼저 본다. 리뷰 12개의 4.8은 200개의 4.3보다 불안정하다
• 관광지 인근은 일회성 방문 평점이 몰려 실제와 어긋나기 쉽다
• 최근 6개월 리뷰만 따로 보면 주인·요리사 교체를 알아챌 수 있다

결론

등급은 후보를 좁히는 도구이지 답이 아니다. 이 사이트는 등급을 매기지 않는다 — 무엇을 파는 곳인지와 언제 쉬는지를 적는다.