영양·식습관

과학자들, 과도한 소금으로부터 뇌를 보호할 수 있는 천연 화합물 발견

ScienceDaily Nutrition2026-10-18영문 원문
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요약

일본 연구진이 콩에서 유래한 화합물 'LPC70'이 고염식을 섭취한 쥐에서 나타나는 여러 손상을 막는 데 도움이 되었다는 연구 결과를 발표했다. 이 화합물을 함께 섭취한 쥐는 소금만 과다 섭취한 쥐에 비해 혈압이 낮고 기억력과 사회적 상호작용이 더 나은 것으로 나타났다.

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사람이 아닌 쥐를 대상으로 한 동물 실험 단계이므로, 사람에게도 같은 효과가 나타날지는 아직 확인되지 않았다.

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