모든 트랜스지방이 나쁜 것은 아니다, 대규모 리뷰 결과

22건의 연구를 분석한 대규모 리뷰에서 우유·버터·요거트·치즈 등 유제품에 자연적으로 들어있는 트랜스지방은 심장병이나 제2형 당뇨병 위험을 높이지 않는 것으로 나타났다. 부분경화유에서 나오는 산업용 트랜스지방과 달리, 유제품 트랜스지방은 통제된 실험에서 혈중 지질에 유의미한 해로운 영향을 보이지 않았고 장기 연구에서도 심장병·뇌졸중·심혈관 사망·당뇨병 발생률 증가와 연관되지 않았다.