초가공식품, 무릎 위협하는 허벅지 근육 속 '숨은 지방'과 연관

무릎 골관절염 위험군 성인 615명을 대상으로 한 MRI 스캔 연구에서, 초가공식품을 많이 섭취할수록 허벅지 근육 내부에 지방이 더 많이 쌓이는 것으로 나타났다. 이 연관성은 칼로리 섭취량, 신체활동량 등 다른 요인을 고려한 뒤에도 유지되었다. 연구진은 이러한 근육 내 지방 변화가 무릎 주변 지지력을 약화시켜 골관절염 위험을 높일 수 있다고 설명했다.