유제품을 비강화 식물성 대체식품으로 바꾸면 영양소 부족 우려

영국 서리대학교와 퀸스대학교 벨파스트 연구진이 영국 국가 식이·영양조사에 참여한 18개월~100세 3500명 이상의 식이자료를 이용해 유제품을 식물성 대체품으로 바꿨을 때 영양 섭취 변화를 분석했다. 그 결과 영양소가 강화되지 않은 식물성 대체식품으로 바꾸면 요오드, 칼슘, 비타민 B12 등 일부 필수 미량영양소 섭취가 부족해질 수 있는 것으로 나타났다. 연구 결과는 국제학술지 '랜싯 플래니터리 헬스'에 실렸다.