46만 명 대상 대규모 연구, 초가공식품과 대장암 위험 연관성에 의문 제기

46만 명 이상의 미국인을 대상으로 한 대규모 연구에서 초가공식품 섭취 전반은 대장암 위험 증가와 연관이 없는 것으로 나타났다. 가공육은 암 발생률 증가와 연관이 있었지만, 초가공 통곡물과 유제품은 오히려 발생률 감소와 연관이 있었다.