WHO, 포화지방 외 색소·감미료도 식품 규제 기준에 포함 검토

세계보건기구(WHO)가 지난 2일 색소, 향료, 감미료 등 맛과 향, 외관을 위해 쓰는 식품 첨가물까지 건강 관련 규제 대상으로 평가하는 '통합 식품 프로파일링 모델' 초안을 공개했습니다. 기존에는 포화지방, 트랜스지방, 당류, 나트륨 함량 등 영양성분 중심으로 평가했지만, 이번 제안은 제품의 제조·배합 방식까지 함께 살펴봅니다. 이에 글로벌 식품업계가 반발하고 있습니다.