식물성 음료로 우유 대체하면 아이오딘 섭취도 줄 수 있다는 연구

영국 서리대와 퀸스대 벨파스트 공동 연구진이 생후 18개월~100세 3500여 명의 식사 자료를 분석해, 우유·요거트·치즈를 두유·아몬드 음료 같은 식물성 대체품으로 바꿀 경우 아이오딘 섭취량이 가장 두드러지게 줄어들 것으로 예측했다. 유제품의 20~35%만 바꿔도 아이오딘 섭취 부족 추정 비율이 14~18세 여성에서 54%→65%, 19~49세 여성에서 32%→42%로 높아졌고, 전부 바꾸면 같은 연령대 여성 80%, 남성 72%까지 오르는 것으로 나타났다. 연구진은 식물성 대체품에 영양소를 의무적으로 첨가하면 이런 감소를 막을 수 있을 것으로 봤지만, 청소년 여성의 부족 추정 비율은 그래도 높게 남았다.