“안 아프고 오래 사는 비결은 식탁에?”… ‘로우코어 뉴트리션’ 식습관 주목
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요약
한국식품영양과학회 국제학술대회에서 전문가들이 자연식품을 최소 가공으로 섭취하는 '로우코어 뉴트리션' 식습관을 소개했다. 채소·과일을 충분히 섭취한 집단이 사망 위험, 노쇠 위험 등에서 낮은 수치를 보인 여러 역학연구가 제시됐으며, 같은 영양소를 보충제로 섭취했을 때는 식품 섭취와 같은 연관성이 나타나지 않거나 일부는 오히려 질병 발생률이 높아진 연구 결과도 소개됐다. 국민건강영양조사에 따르면 2024년 기준 한국인의 24.4%만이 하루 채소·과일 500g 이상을 섭취했다.
02
큐레이터 노트
이 소식을 어떻게 읽어야 하는지
기사에 인용된 연구들은 대규모 추적조사부터 43명 규모의 단기 실험까지 다양하며, 식품 섭취와 건강지표 사이의 연관성을 보여주는 관찰연구가 대부분이라 인과관계를 증명한 것은 아니다. 보충제 관련 연구 결과도 식품과 보충제의 효과가 다르게 나타날 수 있음을 보여줄 뿐, 특정 보충제가 해롭다고 단정하는 것은 아니다.
이 색인은 생활 정보이며 의학적 진단·치료·처방을 대신하지 않습니다. 증상이 있거나 건강에 관한 판단이 필요하면 반드시 의료 전문가와 상담하세요.
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