“요즘 제철인데” 아침에 먹은 ‘이 음식’⋯혈당에는 독?
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요약
빈속에 귤을 먹으면 유기산이 위점막을 자극해 속쓰림이나 신물이 올라올 수 있고, 흰죽과 흰빵은 소화·흡수가 빨라 식후 혈당을 급격히 올릴 수 있다는 내용이다. 한 연구에서는 2형 당뇨병 환자에게 탄수화물량이 비슷한 흰죽, 밥, 국수를 먹였을 때 죽의 식후 혈당 반응이 가장 컸다.
02
큐레이터 노트
이 소식을 어떻게 읽어야 하는지
인용된 연구는 2형 당뇨병 환자를 대상으로 흰죽·밥·국수의 식후 혈당 반응을 비교한 것으로, 건강한 사람이나 다른 집단에도 같은 차이가 나타나는지는 본문에 나와 있지 않다.
이 색인은 생활 정보이며 의학적 진단·치료·처방을 대신하지 않습니다. 증상이 있거나 건강에 관한 판단이 필요하면 반드시 의료 전문가와 상담하세요.
이 글은 원문을 요약한 큐레이션입니다. 수치는 원문 표기를 유지했습니다.
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