한국 성인 채소·과일 충분 섭취율 9년 만에 38.6%→24.4%, 20대는 9.3%

하루 500g 이상 채소·과일을 섭취하는 국내 성인 비율이 2015년 38.6%에서 2024년 24.4%로 줄었고, 19~29세는 9.3%로 전 연령대 중 가장 낮았다. 전문가들은 가공 보충제보다 원물을 착즙·갈아 마시는 '로우코어 뉴트리션'을 대안으로 제시했으며, 건강한 성인 20명을 대상으로 한 실험에서 레몬 비중을 높인 채소 착즙주스를 마신 그룹은 식후 최고 혈당이 평균 약 10% 낮아졌다.